Was mit einer kleinen Idee startete, ist heute ein erfolgreiches Familienunternehmen. Das LilleHus Café steht für glutenfreie Köstlichkeiten und liebevolle Handarbeit. Begleite uns auf dieser Reise und entdecke, was die Zukunft bereithält!
Als Josef Gores 1960 im Alter von 25 Jahren seine erste Bäckerei gründete, konnte er nicht ahnen, dass daraus ein erfolgreiches Unternehmen wird, das gerade in die dritte Generation geht. Rasch schaffte es der junge Bäckermeister, sich mit seinem hervorragenden Brot einen Ruf über die Grenzen Triers hinweg zu verschaffen.
Zusammen mit seiner Frau Anni, die mit großer Hingabe und Kreativität den Verkauf managte, gründete er mit den Jahren 6 Filialen in Trier. Wichtig war den beiden stets, beste handwerkliche Qualität zu garantieren – mit dieser Grundhaltung trat ihre Tochter Gabi gemeinsam mit ihrem Ehemann Jörn, einem Bäckermeister, die Nachfolge an.
Ute und ihr Ehemann Theo gingen bis fast zum Eintritt ins Rentenalter ihren akademischen Berufen nach. Aber die Leidenschaft fürs Backen war auch Ute in die Wiege gelegt. Durch die Betroffenheit ihres Mannes experimentierte sie über ein Jahrzehnt, glutenfreie Backwaren herzustellen, die dem Kuchen- und Brotliebhaber auch wirklich schmecken sollten.
Liebe geht eben durch den Magen. Das Ergebnis überzeugte nicht nur die Familie, sondern zunehmend auch Freunde. So reifte der Gedanke, mit dem bevorstehenden Eintritt in den Ruhestand die Chance zu ergreifen, ein kleines Café zu eröffnen, in dem es ausschließlich glutenfreie Backwaren gibt.
Mit dem Kauf eines urigen, kleinen Hauses mitten im Park war auch baulich der Grundstein für das Café gelegt. Die Geschichte des LilleHus Cafés ist ein schönes Beispiel dafür, wie aus einer kleinen Idee etwas Großes entstehen kann.
Was als gemütliches, kleines Haus im Park begann, entwickelte sich zu einem lebendigen Café und einem erfolgreichen Familienunternehmen. Obwohl das ursprüngliche Gebäude aufgrund seines baulichen Zustands einem größeren Neubau weichen musste, blieb der Name „LilleHus“ – was auf Dänisch „kleines Haus“ bedeutet – bestehen.
Ute und Theo, die Gründer, hatten nie damit gerechnet, dass ihr Café einmal 40 Mitarbeitende beschäftigen und sich zu einem Familienunternehmen entwickeln würde. Inzwischen sind zwei ihrer drei Kinder, Sarah und Florian, fester Bestandteil des Unternehmens.
Florian sorgt als studierter Informatiker unter anderem für Digitalisierung und Warenwirtschaft. Sarah kümmert sich als gelernte Assistentin für Produktdesign um die Gestaltung des Cafés – sie wählt die schönen Wohn-Accessoires nordischer Firmen wie Green Gate, IB Laursen und Maileg aus, die es im LilleHus zu kaufen gibt, und kümmert sich hingebungsvoll um die Gäste.
Mit dem LilleHus Online-Shop ist der Genuss der köstlichen Backwaren nun auch für all jene möglich, die nicht nah genug wohnen, um vor Ort einzukaufen oder zu schlemmen. Ein spezieller Allergiefilter im Online-Shop ermöglicht es den Kunden, aus der Vielfalt genau die Produkte auszuwählen, die ihren individuellen Unverträglichkeiten gerecht werden.
Und keine Sorge – was so gesund klingt, schmeckt so hervorragend, dass auch Genießer ohne Unverträglichkeiten vollends begeistert sind!
Zum Online-ShopDrei Generationen Bäcker-Tradition – von Trier bis nach Ettlingen.
Ein engagiertes Team aus Bäckerei, Café und Backstube.
Allergiefilter im Shop – nie glutenfreie Weizenstärke.
Die Herzen und Köpfe der Familie Kinn und ihres Teams sind voll von Ideen und Vorhaben – man darf gespannt sein, was die Zukunft noch alles bringen wird. Vom glutenfreien Bauernbrot über luftige Herzwaffeln bis zum saftigen Vitalbrot: Entdecke unsere Rezepte zum Nachbacken.
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