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Frühstück · glutenfrei

Glutenfreie Belgische Waffeln

Außen knusprig, innen fluffig: belgische Waffeln ganz ohne Gluten. Durch den untergehobenen Eischnee werden sie besonders luftig – ein Frühstücksklassiker, den bei uns niemand vom Original unterscheidet.

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Glutenfreie belgische Waffeln mit Puderzucker
⏱ 25 Min 📊 einfach 🍽 6 Waffeln
Was du brauchst

Zutatenliste

  • Glutenfreier Mehl-Mix300 g
  • Zucker60 g
  • Backpulver (glutenfrei)2 TL
  • Vanillezucker1 Päckchen
  • Eier (Gr. M)3 Stück
  • Milch300 ml
  • Zerlassene Butter120 g
  • Salz1 Prise
Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  2. Mehl-Mix, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
  3. Eier trennen; Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Milch und Butter zur Mehlmischung rühren, dann den Eischnee locker unterheben.
  4. Je eine Kelle Teig ins Eisen geben und goldbraun ausbacken (ca. 3–4 Minuten pro Waffel).
  5. Sofort mit Puderzucker, frischen Beeren oder Ahornsirup servieren.
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